//

//

на 8

6%

сократились запасы в потоке

на 3

3%

сократилось время обеспечения кухни скоропортящейся продукцией

на 1

1%

увеличилась выработка на человека в смену

Повышение эффективности процесса обеспечения кухни скоропортящейся продукцией

Оптимизация хранения за счет выделения отдельной камеры для скоропортящихся продуктов, что позволило ликвидировать дублирующий склад

Стандартизация и перебалансировка процессов приемки продукции, повысившие выработку на человека в смену на 11%

Внедрение электронного документооборота, назначение ответственного за заказ продукции и сокращение частоты заказов, что уменьшило время оформления с 17,5 до 3 часов в неделю

Высокие трудозатраты и нагрузка на сотрудников

Неэффективная логистика и хранение скоропортящейся продукции

Наличие дублирующего склада и избыточное время оформления заказов

Повысить эффективность обеспечения кухни скоропортящейся продукцией за счет сокращения трудозатрат, снижения нагрузки на сотрудников, а также оптимизации логистики и хранения продукции

Задать вопрос